Jean-Jacques Descamps valorise le potentiel chérifien





Afrik : ... Il y a aussi la fameuse huile d’Argan...

Jean-Jacques Descamps : Elle possède des bienfaits étonnants. Sous impulsion du roi, il y a même eu la création de la Fondation Mohamed VI pour la recherche et la sauvegarde de l’arganier, un arbre millénaire et mythique au Maroc. Nous avons un laboratoire sur place, qui nous permet d’extraire une huile d’excellente qualité. L’huile d’Argan a un taux d’acides gras, indispensables pour notre système neurologique, très important. Dans les salades et les tagines, son goût de noisette est extra et elle a des vertus digestives. On peut aussi s’en servir en massages ou pour embellir sa peau et ses cheveux. Elle lutte contre le dessèchement et le vieillissement des tissus.

Afrik : Que doit-on penser de tous les dérivés de cette huile qui « fleurissent » sur les présentoirs ?

Jean-Jacques Descamps : Ils peuvent être efficaces mais il faut savoir que l’huile d’Argan pure coûte moins cher que des produits dérivés qui n’en contiennent qu’un faible pourcentage.

Remis au professeur Abdelfattah Derouiche, docteur en biochimie appliquée à la nutrition et aux bio-industries, en marge des XIVe Journées Européennes de la société française de cardiologie, tenues récemment à Paris, le Prix récompense les travaux des chercheurs marocains sur les bienfaits de la consommation de l'huile argan dans la prévention nutritionnelle des maladies cardio-vasculaire liées à la nutrition chez l'homme.

Menée en collaboration avec des cliniciens du ministère de la Santé et de l'Etat-major des Forces Armées Royales, l'étude a porté, selon le Pr. Derouiche, sur deux enquêtes nutritionnelles et biologiques. La première, effectuée sur deux populations productrices et consommatrices de cette huile (Tagadirt Achbarou région de Taroudant, Tamanart région d'Essaouira), a démontré que les concentrations sériques des consommateurs par rapport aux non-consommateurs de l'huile d'argan de la même population, sont significativement moins riches en c-LDL (mauvais Cholestérol) et plus riches en antioxydants tel que la vitamine E (l'huile d'argan est doublement plus concentrée que l'huile d'olive, jusqu'à 660 mg/litre de tocophérol).

La deuxième, intitulée "Enquête d'Intervention Nutritionnelle avec l'huile d'argan" (la première à l'échelle marocaine), a été menée à Meknès, conjointement à l'IFCS (Institut de Formation aux Carrières de Santé) et à l'Hôpital Militaire Moulay Ismail. Elle a concerné 60 étudiants en bonne santé, dont les coutumes alimentaires ne comportent pas cet aliment.

L'étude consistait à introduire une ration quotidienne de 25 gr de l'huile d'argan ou d'olive dans les petits déjeuners des participants. Les premiers résultats ont montré qu'au bout de 3 semaines de consommation de l'huile d'argan, cette dernière induit significativement une diminution des TG (triglycérides) qui sont des acides gras pouvant devenir des facteurs de risques des maladies cardiovasculaires quand leur concentration augmente dans le sang, ainsi qu'une augmentation des c-HDL (bon Cholestérol), et un fort enrichissement du sang chez les consommateurs, en Vitamine E qui est un puissant antioxydant de l'organisme.

Pour le Pr. Derouiche, ces résultats prouvent non seulement un effet bénéfique de la consommation de l'huile d'argan sur la composition des lipides de l'organisme, mais également, un potentiel antioxydant très élevé, qui favorise la protection de ses consommateurs, contre la survenue des maladies cardiovasculaires.

Il conseille, à cet effet, une consommation quotidienne de 16 mg (2 cuillères à soupes), en substitution d'autres ressources d'acides gras saturées (graisses animales beurre...), ce qui assure, selon lui, la totalité des besoins journaliers de l'acide linoléique, acide gras indispensable (l'organisme ne produit pas mais s'en procure dans l'alimentation).

L'huile d'Argan est extraite à partir des amandes du fruit de l'arganier qui est un arbre endémique n'existant que dans le sud du Maroc autour de la ville d'Agadir. Cette espèce fossile vivante qui existe depuis plus de 120 millions d'années et qui est en voie de disparition a été classée, en 1998, au Patrimoine de l'Humanité par L'UNESCO.

Le Pr. Derouiche attribue à cette huile de nombreuses vertus nutritionnelles cosmétiques et pharmacologiques, telles que l'utilisation contre les tâches de la varicelle, la surdité chronique, l'enrichissement de l'allaitement maternel, la stimulation et le développement des capacités cérébrales, ainsi que la prévention des risques de fausses couches, l'utilisation contre le rhumatisme, les hémorroïdes et la réduction de HTA (hyper tension artérielle), en plus de soins des peaux ridées, de la stabilisation de l'hypercholestérolémie et de l'effet anti-obésité (coupe-faim).

Le groupe d'enseignants et étudiants chercheurs marocains du laboratoire de recherche sur les lipoprotéines, avait reçu de la Société Marocaine de Cardiologie, en décembre 2002, lors de son 7ème congrès, le Prix Mustapha Boujibar attribué à la meilleure communication libre.

Qu’est ce que l’huile d’Argan ?

L’huile d’Argan connue depuis des millénaires par les tribus Berbère, est une huile tantôt utilisée à usage culinaire, tantôt à usage cosmétique et même thérapeutique.

La grande qualité de ce produit 100% naturel, est non seulement étendu, particulièrement diversifiée à diverses applications et autres posologies ; même les chercheurs actuels, qui visent à rendre les résultats scientifiques, n’ont pas encore élucidé l’immense pouvoir de toutes les pharmacopées thérapeutiques de l’Huile d’Argan.

De son vrai nom, Sidéroxyle Spinosum, ou plus familièrement connu sous le nom d’Arganier ou Argane, on l’en extrait depuis les temps les plus anciens, de ses graines un extrait d’huile essentielle excellente pour la table, mais surtout la santé !

L’Arganier, cet arbrisseau épineux, toujours vert (sauf lorsqu’il perd ses feuilles durant la sécheresse), à feuilles alternes, oblongues, lancéolées ; à fleurs auxiliaires et sessiles, d’un vert jaunâtre, croît pour la grande joie des Marocains (et européens) dans les arganeraies se situant entre Essaouira et les prémices du Sahara.

Les meilleurs huiles d’Argan ou d’Argane, sont extraites des graines 100% naturelles de plantations entièrement biologiques.

Très rare, la meilleure huile d’Argan se produit que dans une seule contrée du Monde, le Sud Ouest du Maroc. Les formidables propriétés de cette huile extra vierge obtenue par pression, en font une somptueuse fontaine de Jouvence, et ce à tous les âges de la vie ! Attention Mesdames ! L’on dénombre plusieurs qualités, et cela va s’en dire plusieurs prix. La qualité de base est en général produite de manière artisanale, les graines ou plutôt les amandons sont concassés et broyés, avec la pâte d’Argan obtenue, le paysan marocain plonge la pâte dans l’eau longuement, puis extrait l’huile à la simple force d’une pression de main.

L’huile d’argan artisanale, n’est en aucun cas soumise à contrôle, et les produits de traitement utilisés ne sont pas forcément biologiques.
La qualité moyenne, c’est plutôt celle que l’on trouve dans le commerce ou encore dans les petites boutiques de l’Aéroport de Marackech.

La pâte d’argan, est de plus ou moins bonne qualité, elle peut être mélangée avec d’autres pâtes d’argan de différentes provenances ; plongée ou pas dans l’eau, l’huile d’argan sera extraite par des machines, et subira ou non, le contrôle des services sanitaires.

La meilleure huile d’Argan est de loin, l’huile 100% biologique, extraite à partir de pâte d’amandons non plongée dans l’eau, sa qualité est décuplée tant au niveau gustatif, qu’au niveau de ses propriétés phytothérapiques. Certes, cette huile est sensiblement plus chère, mais est bien plus qualitativement bonne !

En outre, cette précieuse huile se conservera sans altération durant des mois, et l’huile d’Argan 1er choix contient les meilleurs principes actifs à usage du bien-être thérapeutique, le tout sous contrôle sanitaire.

Quelles sont les propriétés reconnues de l’Huile d’Argan ?

Tout d’abord, elle soigne la varicelle chez le nourrisson, est régulièrement badigeonner (en massage) sur le ventre tendu des femmes enceintes pour éviter les vergetures, l’huile d’Argan, traite le cuir chevelu et limite l’apparition des pellicules, assouplie la chevelure et améliore la brillance des cheveux…

L’huile d’Argan agît efficacement sur le vieillissement prématuré de la peau, antiride naturel, cette précieuse huile est adulée des jeunes femmes marocaines ; en effet les principes actifs contenus dans l’huile favorisent le renouvellement cellulaire de l’épiderme et ralentissent l’apparition des rides ; De plus l’huile d’Argan s’utilise efficacement dans le traitement de maladies ou blessures dermiques comme les brûlures, les coups de soleil, l’eczéma et même les gerçures dues au froid.

A savoir que la meilleure huile d’argan s’utilisera pour réduire les inflammations et rougeurs sur les fesses de bébé.

En outre, cet élixir de beauté très riche en vitamine E a des pouvoirs anti inflammatoires et analgésique pour les articulations et les muscles, elle prévient, au niveau culinaire, des maladies cardiaques dont l’infarctus, elle contribue à réduire et stabiliser un bon taux de cholestérol, elle assure également grâce à ses propriétés, la propreté des artères en dissolvant les impuretés.

L’huile d’Argan, fréquemment utilisée dans le cadre d’un régime diététique ou tout simplement prescrit par le nutritionniste, possède des propriétés pour mincir en pleine santé.

L’huile d’Argan est également utilisée pour soulager le foie et assurer un meilleur transit intestinal, pour les massages relaxant, pour vous, Messieurs, elle assure une bonne production de sperme… En refermant des radicaux libres, du schottenol et près de 80% d’acides gras insaturé, l’huile d’Argan employée couramment, au même titre que le Régime Crétois contribue finalement à garder la pleine santé tout au long de la vie ! Alors n’oubliez pas, Mesdames, Messieurs, pour vos salades, vos masques de beauté ou encore pour plus de vigueur au moment des câlins , consommez de l’Huile d’Argan avec un grand H ! Date de creation : 17/04/06 17:12
Auteur : blue

La région du Souss au sud du Maroc abrite les seuls forets d’arganiers existants au monde. Cette zone appelée « Réserve de Biosphère Arganeraie RBA » a été déclarée par l’UNESCO, depuis quelques années, comme patrimoine forestier mondial de l’humanité.

L’aire géographique de l’arganier couvre environs 800 000 Ha, compris entre le 29ème degré et le 32ème degré de latitude Nord. Elle longe en bande étroite le littoral atlantique à partir d’Essaouira et s’élargit dés son entrée dans la vallée de Souss, au sud du Maroc, où ce végétal représente 71 % des surfaces forestières.

Depuis l’aube des temps, cette forêt, sert de source de vie pour la population autochtone. En effet, l’arbre de l’arganier est une source d’énergie (bois), d’aliments de bétails et de source de nourriture pour l’Homme (l’huile d’argan pour usage alimentaire).

Cette espace forestier joue un rôle de premier plan au niveau environnemental, il protège la plaine agricole du Souss qui le grenier du Maroc en termes d’agriculture destinée à l’exportation.
En termes macro environnement, cette forêt protège aussi le nord du Maroc et même le sud de l’Europe contre le phénomène d’ensablement et de désertification. D’où la nécessité de sa protection et de sa conservation.