Pendant fort longtemps, l’arganier n’a aucun rôle essentiellement familial, celui de fournir des fruits soit en vu de la production de huile, soit pour la nourriture des troupeaux.
Pendant la première guerre mondiale et les années qui ont suivi, la pénurie de charbon à fait de l’arganier une source de charbon de bois pour les villes de Safi, Essaouira et même Casablanca.

En 1925, l’arganeraie fut placée dans le domaine privé de l’état (33) et confère aux seules populations locales le privilège de son exploitation. Les Dahirs du 4 Mars 1925, du 1 Mai 1938, du 7 Mars 1950 et du 28 Mars 1983 concernant la répression en matière de forêts, la réglementation de la production et la commercialisation des sous produits de l’arganier.
L’ensemble de ces textes formant la base légale des droits de l’arganier, mais d’autres sources de droits régissent l’exploitation de l’arganier notamment le droit coutumier local.

Rôle économique :
Il convient de rappeler que les forêts d’arganiers qui s’étendent sur une grande surface se situent dans une région où la pluviométrie ne dépasse guère 200 à 300 mm par an et quelques fois, elle est même inférieure à 120 mm par an. Ceci révèle que les conditions naturelles dans les régions d’implantation de l’arganier sont dures. Pourtant, cet arbre offre divers produits d’un intérêt économique certain.
Les produits des arganeraies se répartissent de la manière suivante :