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Produits certifiés BIO ECOCERT
Certificat N°:
2598MA0600Z1F
Organisme de contrôle et de certification, ECOCERT est accrédité par le COFRAC -Comité Français d’Accréditation-, selon la norme ISO 65 (EN 45011), qui exige indépendance, compétence et impartialité, par l'USDA pour le NOP et par le NAPP pour le JAS.
La marque ECOCERT est un vecteur de reconnaissance pour les professionnels désireux de valoriser une qualité supérieure. La marque ECOCERT est reconnue par les consommateurs, qui entérinent par leur confiance un symbole de sérieux, de cohérence et d’engagement
Evolution projet Arganier
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Argan, Huile alimentaire
Argan, Huile alimentaire
La richesse principale de ce végétal reste avant tout
son fruit. Ce fruit va procurer l’amande permettant d’obtenir l’huile qui
constitue un complément lipidique pour les populations locales. Cette huile
possède des propriétés diététiques très intéressantes.
Ses qualités en
font une huile très recherchée, vendue nettement plus chère que l’huile d’olive
en raison notamment de sa rareté et des nombreuses heures de miel et d’amandes
grillés ,appelée « Amlou » très consommée au sud du Maroc.
L'huile
d'argan alimentaire est produite à partir d'amandons légèrement torréfiés avant
d'être pressés. Au contraire, les amandons destinés à l'huile cosmétique ne sont
pas torréfiés ce qui permet de ne pas dégrader par la chaleur les excellentes
caractéristiques de cette huile.
La torréfaction conduit à une huile plus
odorante que l'huile cosmétique, non torréfiée.
| Principaux acides gras |
| 99 % de l'huile |
| Composition de l'insaponifiable |
| 1 % de l'huile |
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| Acide palmitique: 12,6 % |
| Stérols: 140 mg / 100 g |
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| Acide stéarique: 5,9 % |
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| Acide oléique: 42,8 % |
| Tocophérols (vitamine A): 620 mg / 100 g |
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| Acide linoléique: 36,8 % | Intérêt diététique
De type oléique – linoléique,
l’huile d’Argan renferme 80 % d’acides gras insaturés comme l’huile d’Olive.
Elle possède une nette primauté sur celle-ci à cause de sa richesse en Acide
Linoléique. Cet acide est dit essentiel car il ne peut pas être synthétisé par
l’organisme et doit être apporté par l’alimentation.
Sa teneur en acide
oléique rend cette huile particulièrement intéressante dans la régulation du
cholestérol. Des études en cours semblent montrer que deux cuillérées à soupe
par jour d'huile d'Argan pendant un mois pourraient considérablement réduire le
taux de cholestérol sanguin.
L’huile d’Argan est riche en tocophérols
(620 mg / kg pour l’huile d’Argan contre 320 mg / kg pour l’huile d’Olive) ayant
une activité vitaminique E. Cette vitamine est un antioxydant puissant qui
capture les radicaux libres et neutralise l'oxydation destructive.
Les
acides gras de l'huile d'argan sont à plus de 80% des acides insaturés. Les
acides oléique et linoléique sont présents respectivement à près de 45% et 35%
ceci confère à cette huile de très bonnes qualités
diététiques.
S'agissant de l'importance nutritionnelle, une étude a
montré que:
L'ingestion de l'huile d'argan conduit à une modification de AGPI
membranaires comparables à celle due à l'huile d'arachide.
L'ingestion de
l'huile d'argan conduit à une modification de AGPI membranaires comparables à
celle due à l'huile d'arachide.
Cette huile relativement riche en
vitamine E, provoque la stimulation d'une activité enzymatique liée à la
détoxification et à la défense antioxydante des cellules. Il s'ensuit une
diminution des susceptibilités membranaires à la péroxydation qui serait à
l'origine du vieillissement.
Valeurs
nutritionnelles de l’huile d’argan:
- Composition des acides gras totaux et structure des acides gras mono et
di-insaturés:
Les résultats obtenus se présentent comme suit.
- Cette huile relativement riche en vitamine E, provoque la stimulation d'une
activité enzymatique liée à la détoxification et à la défense antioxydante des
cellules. Il s'ensuit une diminution des susceptibilités membranaires à la
péroxydation qui serait à l'origine du vieillissement.
Valeurs nutritionnelles de
l’huile d’argan:
Composition des acides gras totaux et structure
des acides gras mono et di-insaturés:
Les résultats obtenus se présentent
comme suit.
a- Les acides gras à chaînes moyennes
:
Les acides à 12, 10, 8, 6 de carbone (MTC) sont absent de
l’huile d’argan.
b- L’acide palmitique C16:0
:
L’huile d’argan présente 13 à 14% d’acide palmitique elle
est plus riche en cette acide que l’huile d’olive ou d’arachide.
c-
L’acide oléique C18:1 :
Sa structure
à bien été confirmée par les méthodes signalées au chapitre II. L’huile d’argan
présente 45,6% en acide oléique, ce taux est inférieur à celui de l’olive ou de
l’arachide.
d- L’acide linoléique
C18:2 :
L’huile d’argan comparée aux huile d’olive et arachide
présente un taux élevé en acide gras essentiel. Il referme 34,4% d’acide
linoléique.
e- L’acide linoléique
C18:3 :
L’huile d’argan renferme moins de 0,25% en acide
linoléique, cet acide bien qu’essentiel présenterait des difficultés lors de la
conservation des huiles, il a tendance à s’oxyder, à se polymériser ce qui
entraîne la formation de composés altérant le goût de
l’huile.
NOS PRODUITS
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Nos coordonnées
EFAS,
Capital social : 250.000,00 dirhams - Identification Fiscale, IF:06950233 - Registre de Commerce: 3103
N° patente: 48866091 - Sécurité Sociale CNSS : 7112395 - Agrément d'exportation (EACCE) : 4095
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Nom de la banque
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BANQUE POPULAIRE Centre sud
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Agence
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HASSANIA
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Adresse
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Avenu Hassan I , CP : 80.000 Agadir, Maroc
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Code Banque
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101
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Code Guichet
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010
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Numéro de compte
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21211 8096150 001 4
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Clé RIB
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69
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IBAN
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101 010 21211 8096150 0014 69
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BIC
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BCPOMAMC
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Détenteur du compte
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Entreprise Féminine Rurale d’Economie Sociale .Sarl
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